Secretele prepararii conservelor

muraturi_politieSuntem in plina toamna si ce altceva putem sa facem decat sa ne bucuram la intensitate maxima de darurile oferite de ea? Este toamna si exista foarte multe fructe si legume pe care le putem consuma pentru a prelua energia necesara intregii ierni.

In timpul iernii nu putem sa mancam doar carne sau mancare foarte prepparata. Chiar daca este iarna trebuie sa consumam fructe si legume. Pentru ca acestea nu tin intreg sezonul rece incercam sa le conserva.

Tocmai pentru ca este toamna toate gospodinele incep sa-si numere borcanele. Indiferent daca preparam dulceata sau muraturi trebuie sa tinem cont de anumite doze care se pun atunci cand le preparam. Iata cateva secrete care te vor ajuta sa ai minuni in borcanelele tale:

  • In primul rand trebuie sa ai grija sa verifici atunci cand faci dulceata daca aceasta este gata si nu sa o lasi o perioada de timp. foloseste o farfurie pe care stropesti cateva picaturi de dulceata. Daca ramane inchegata si nu se imprastie in farfurie inseamna ca este gata si o poti lua de pe foc.
  • Sterilizarea borcanelor nu trebuie sa fie facut numai decat in apa, la cuptor. Dupa ce umpli borcanele si sunt fierbinti le puteti lasa cu capul in jos, astfel incat dulceata sa stea pe capac. De asemenea, puteti sa lasati borcanele cu capul in jos intr-o patura, sa stea la cald. Este suficient pentru a se steriliza.
  • Un sfat foarte important este sa nu folositi niciodata sare fina iodata pentru muraturi. Este nevoie sa o folositi pe cea de mare, grunjuroasa. iodul din sarea fina nu face decat sa inmoaie muraturile.
  • Timpul de sterilizare difera la un recipient la altul. Este importanta dimnensiunea si calitatea recipientului. In plus, unele legume se sterilizeaza mai repede si altele se sterilizeaza mai greu, fiind de regula de 20-30 de minute.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*