Conopida Pane – Reteta de la bunica

Ingrediente : o conopida de un kilogram, 4 oua, 200 grame de pesmet, 100 grame alune neprajite macinate, sare, 100 grame parmezan, 3-4 linguri de faina, piper alb macinat, cimbru uscat, ulei pentru prajit, 1-2 fire ceapa verde.

Mod de preparare : Se spala conopida, se curata si se opareste in apa cu sare aproximativ 15 minute. Se scoate in apa clocotita si se lasa in sita sa se racoreasca. Conopida se desface in buchetele, si se condimenteaza cu sare si piper alb. Se desfac ouale si se bat spuma, se adauga sare, putin piper, cimbru uscat si parmezanul. Se amesteca bine pana se formeaza cocoloase si se lasa la rece cateva minute. Se cerne faina intr-un bol, si se amesteca cu pesmetul si cu alunele macinat. Se iau bucatile de conopida, si se trec prin compozitia de pesmet. Apoi se trec prin ouale batute si din nou prin pesmet. Se pune uleiul in tigaie si se lasa sa se incinga. Se iau bucatile de conopida si se pun la prajit. Se lasa sa se patrunda, sa devina aurii, si se scot cu pumiera intr-un bol tapetat cu hartie absorbanta. Conopida pane se serveste ornata cu foile de ceapa verde.

Portii : 4

Preparare : 40 minute

Coacere : 30 minute.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*