Cateva cuvinte despre salate

Salatele se pot servi fie ca gustari, fie insotind diferite feluri de mancare, mai ales fripturi. Unele se prepara cu circa 1-2 ore, sau chiar mai mult, inainte de a se servi, cum sunt : salatele din radacini, fasole verde sau alba, linte, cartofi, conopida, varza, ciuperci, etc, in altele se prepara cu foarte putin timp inainte de masa : salatele din frunze, laptuci, andive, rosii, etc.

Asezonate cu un sos picant si decorate cu gust, ele stimuleaza apetitul. Dresul de salata are diferite variante, dupa cum urmeaza :

1.  3-4 linguri untdelemn, sare, piper, 2 linguri otet sau zeama de lamaie.
2. 100g smantana, sare, piper, otet sau zeama de lamaie
3. 100g smantana, sare, un varf de cutit boie de ardei, o lingurita rasa de mustar.
4. 100G costita taiata marunt si rumenita, sare, piper sau boia de ardei, 2 linguri otet.
5. 1 borcanel de iaurt amestecat cu zeama de lamaie.
La toate sosurile cu otet, se poate pune o lingurita de miere sau de zahar.
La salate se mai pot adauga verdetturi tocate fin, ca si patrunjel verde, marar, tarhon, hasmutuchi, sau ceapa tocata.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*