Maruntiti ceapa si puneti-o la calit intr-o cratita cu ulei de masline. Adaugati supa de pasare si fierbeti. Taiati broccoli in bucatele : puneti-i in cratita. Lasati sa fiarba descoperit la foc potrivit, timp de 5 minute. Dupa fierbere, adaugati arpagicul taiat si ciupercile. Puneti sare si piper. Amestecati totul pentru a obtine o crema grasa. Raciti la frigider cel putin 2 ore. Cand serviti, amestecati cu smantana de soia si adaugati bucatile de miez de nuca, si putina nucsoara rasa.
Ingrediente :
- o ceapa mare
- 2 linguri de ulei de masline
- 50cl supa de pasare degresata, rece
- 2 capatani de broccoli
- o capatana de arpagic
- 50g ciuperci de Paris taiate, din conserva
- 20cl smantana de soia, sau smantana degresata
- cateva bucati de miez de nuca
- nucsoara rasa
- sare, piper.
Lasă un răspuns