Ardei cu varza – Reteta de la Geo

Ingrediente:

7 kg ardei grasi de diverse culori, 6 kg varza alba, 1 kg morcovi, Frunze de telina, hrean, sare, apa, zeama de lamaie

Mod de prezentare:

Alegi ardei sanatosi, de aceeasi marime, ii speli, le scoti cotoarele, le indepartezi semintele si ii asezi la scurs pe un prosop absorbant. Separat, cureti verzele de frunzele exterioare vestejite si le tai fideluta cat mai subtire. Freci varza cu sare si storci deasupra zeama de lamaie. Cureti morcovii, ii treci prin razatoarea mare si ii amesteci cu varza.

Umpli ardeii cu amestecul de varza si de morcov, indesand bine umplutura, si ii asezi in borcane. Deasupra asezi un strat de frunze de telina si bucati de hrean. Fierbi apa cu sare ( cate o lingura de sare la 1 l de apa) si o torni fierbinte peste ardeii din borcan, cat sa-i acoperi. Inchizi borcanul ermetic si, dupa racire, il depozitezi intr-un loc uscat, bine aerisit si rece, pana in momentul consumarii.

Preparare: 20 min.

Fierbere: 10 min.

Dificultate: gradul 2.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*